La Cucina Italiana 10 Indirizzi sulla perla del Gargano - Vieste

State pensando a dove mangiare a Vieste? Fate un breve rewind e pensatevi, prima, su una sdraio, con il dolce rumore del mare sulla battigia che vi culla, la voce lontana dei bambini che giocano a fare castelli di sabbia, il fruscio soave del vento che vi accarezza i capelli. Eh sì, perché a Vieste c’è sempre vento (su qualche spiaggia un po’ di più e per questo è amata dai kitesurfer), la sabbia è sottile e si impasta perfettamente per creare architetture e di bambini ce ne sono sempre tanti perché queste spiagge sono molto adatte a loro, grazie all’ingresso graduale in acqua. Ma dopo una giornata di mare nella località di punta del Gargano, magari solo con un pranzo da spiaggia, la fame si fa sentire e bisognerà pur soddisfarla Ecco, adesso il momento di pensare dove mangiare a Vieste. E noi vi regaliamo 10 indirizzi per mangiare in pieno stile pugliese: da quello gourmet alla masseria, dai panini di mare alla pizza.

10/10

La Ripa Restaurant

Il percorso scuola alberghiera a Vieste e Alma è anche nella carriera dello chef Andrea Miacola, passato dal ristorante Del Cambio a Torino, per le cucine di Cracco a Milano e da Alajmo alle Calandre e per numerose esperienze all’estero. Alla fine, però, è tornato alla Ripa, il ristorante di famiglia collocato in un un antico convento del XV secolo, in pieno centro storico, con un meraviglioso dehors fra i vicoli, sotto un arco di bouganville. L’ingresso di Miacola in cucina ha cambiato totalmente il volto, portando nelle ricette pugliesi di tradizione tutti i viaggi e le esperienze dello chef. Menzione d’onore per aver pensato un menù bambini.